طرز تهیه کاپوچینو
کاپوچینو یک نوشیدنی متعادل شده با پایه قهوه است و در بسیاری از کافه ها آزمون واقعی مهارت های هر باریستایی محسوب می شود. کاپوچینو که به دلیل توزیع یکنواخت قهوه و شیر در یک فنجان بزرگ با پودر شکلات روی آن سرو می شود، یکی از محبوب ترین نوشیدنی های با قهوه در جهان است . اگر واقعاً عاشق قهوه‌های فوم دار هستید، ممکن است از خود بپرسید کاپوچینو چیست و از کجا می‌آید. در ادامه به این سوالات پاسخ خواهیم داد.
برای خرید پودر کاپوچینو کلیک کن
کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو نوشیدنی است که در تهیه آن تعادل کامل بین قهوه، شیر بخار پز و فوم برقرار است. این نوشیدنی درباره ساختار و تقسیم یکنواخت همه عناصر به یک سوم مساوی است. یک کاپوچینوی حرفه ای باید غنی باشد، اما اسیدی نباشد و طعم ملایمی از شیر داشته باشد. و از آنجایی که شیر در واقع با آن مخلوط نشده است، طعم قوی تری به قهوه می دهد.
تفاوت کاپوچینو با اسپرسو
اصلی‌ترین تفاوت بین کاپوچینو و اسپرسو، افزودن شیر گرم به کاپوچینو است که آن را به یک نوشیدنی با طعم ملایم و کرمی تبدیل می‌کند. همچنین، تزئین کاپوچینو با کاکائو، پودر قهوه یا شکلات نیز به طعم و ظاهر این نوشیدنی کمک می‌کند.
امروزه، کاپوچینو به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای در سراسر جهان شناخته می‌شود و در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها به صورت روزانه سرو می‌شود.
طرز تهیه کاپوچینو با پودر آماده
برای تهیه کاپوچینو با پودر آماده، مراحل زیر را دنبال کنید:
- یک فنجان کوچک را با آب جوش پر کنید و آن را برای گرم شدن آماده کنید.
- یک قاشق چایخوری از پودر کاپوچینو را در فنجان بریزید.
- یک قاشق چایخوری شکر را به فنجان اضافه کنید.
- یک یا دو قاشق غذاخوری از آب گرم را به فنجان اضافه کنید و محتویات آن را با هم مخلوط کنید.
- در این مرحله، شیر گرم را به فنجان اضافه کنید.
- در نهایت، با استفاده از یک قاشق، فوم شیر بر روی کاپوچینو ریخته و با کاکائو یا پودر قهوه تزئین کنید.
توجه داشته باشید که میزان پودر کاپوچینو و شکر به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید مقدار آنها را تنظیم کنید. همچنین، می‌توانید به جای آب، شیر گرم را در مرحله سوم به فنجان اضافه کنید تا نوشیدنی شما باطعم مخصوص تری سرو شود.
برای خرید پودر کاکائو کلیک کن
طرز تهیه کاپوچینوی هندی
- 1.5 قاشق چایخوری پودر کاپوچینو آماده
- ¾ تا 1 قاشق غذاخوری شکر
- ½ تا ¾ قاشق چایخوری آب
- 1 فنجان شیر (237 میلی لیتر)
طرز تهیه کاپوچینوی سرد (460 گرم)
- 30 گرم پودر کاپوچینو آماده را در 180 میلی لیتر شیر حل کنید.
- اختیاری: 10 میلی لیتر از هر طعم سیرپ یا 10 گرم شکر اضافه کنید.
- یخ را به فنجان اضافه کنید
انواع کاپوچینو
کاپوچینو در بسیاری از نواحی جهان با انواع و تفاوت‌های مختلف سرو می‌شود. در زیر، به برخی از معروف‌ترین انواع کاپوچینو اشاره می‌شود:
- کاپوچینو کلاسیک: کاپوچینو کلاسیک از ترکیب اسپرسو، شیر گرم، فوم شیر و شکر تهیه می‌شود و به طور معمول با پودر کاکائو یا پودر قهوه بر روی نوشیدنی تزئین می‌شود.
- کاپوچینو مغزدار: در این نوع کاپوچینو، برای تزئین از مغزهای فندق، بادام و یا بادام زمینی استفاده می‌شود.
- کاپوچینو شکلاتی: در این نوع کاپوچینو، به جای پودر کاکائو، از شکلات برای تزئین استفاده می‌شود و برخی از این نوع کاپوچینو با افزودن شیر شکلاتی نیز تهیه می‌شود.
- کاپوچینو آمریکایی: در این نوع کاپوچینو، شیر گرم و اسپرسو با هم ترکیب می‌شود و سپس پودر کاکائو بر روی آن ریخته می‌شود.
- کاپوچینو فرانسوی: این نوع کاپوچینو با اضافه کردن کرم فرانسوی به نوشیدنی، دارای طعم خاصی است. همچنین، برای تزئین از پودر قهوه به جای پودر کاکائو استفاده می‌شود.
به طور کلی، هر نوع کاپوچینویی که باشد، اساساً از ترکیب اسپرسو و شیر گرم تشکیل شده است و تنها تفاوت آنها در تزئین و یا مواد اضافی است.
10 فواید کاپوچینو
کاپوچینو یک نوشیدنی بسیار محبوب در ایتالیا است. بسیاری از مردم هنوز تصور می کنند کاپوچینو برای سلامتی مضر است. حقیقت این است که اگرچه زیاده روی در یک چیز خوب نیست، اما اگر کاپوچینو در حد اعتدال مصرف شود، برای سلامتی مفید است. در زیر ۱۰ فایده‌ی کاپوچینو برای سلامتی بیان شده است:
- افزایش انرژی: کافئین موجود در کاپوچینو باعث افزایش انرژی و حس آرامش می‌شود.
- افزایش تمرکز و توجه: مصرف کاپوچینو باعث افزایش تمرکز و توجه در فعالیت‌های روزانه می‌شود.
- کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کافئین، موجود در کاپوچینو، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون می‌شود.
- کاهش خطر ابتلا به دیابت: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کاپوچینو باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو می‌شود.
- کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی: مصرف متعادل کاپوچینو باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود.
- ضد افسردگی: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متعادل کاپوچینو باعث کاهش علائم افسردگی می‌شود.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کافئین موجود در کاپوچینو باعث کاهش خطر ابتلا به برخی نوع‌های سرطان می‌شود.
- بهبود کارکرد مغزی: مصرف متعادل کاپوچینو باعث بهبود کارکرد مغزی، افزایش تمرکز و افزایش کارایی ذهنی می‌شود.
- پیشگیری از بیماری آلزایمر: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کاپوچینو باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر می‌شود.
- ضد افزایش وزن: کاپوچینو می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی کم کالری مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین، مصرف کافئین موجود در کاپوچینو می‌تواند باعث افزایش سطح متابولیسم بدن شود که می‌تواند به کاهش وزن بیشتر کمک کند.
در هر صورت، مصرف متعادل کاپوچینو با توجه به میزان کافئین موجود در آن، باید با مراقبت و احتیاط انجام شود. افرادی که دارای بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، اضطراب و یا افرادی که حساسیت به کافئین دارند باید به مصرف کاپوچینو کمتری داشته باشند یا بهتر است با پزشک خود مشورت کنند.
برای دیدن انواع قهوه آدیشا کلیک کن
جمع بندی
اگر به دنبال یک نوشیدنی گرم و فوری هستید که در عرض یک دقیقه آماده شود ، پودر کاپوچینو آماده به سرعت تبدیل به اولویت اول شما خواهد شد. برای تهیه آن به تنها یک لیوان آب جوش یا شیر داغ و دو قاشق پودر کاپوچینو احتیاج دارید تا یک نوشیدنی خوش طعم بنوشید.
مطالب مرتبط:
