همه چیز درباره قهوه پاراگوئه
راهنمای کامل خرید قهوه پاراگوئه: تاریخچه، مناطق قهوه خیز، انواع طعم ها
پاراگوئه یکی از کشورهایی است که در آن تولید قهوه به عنوان یکی از صادرات اصلی آن شناخته می شود. قهوه در این کشور بیشتر در مناطق شمالی و شرقی تولید می شود و در بخشی از آن به صورت خانگی کشت می شود. به طور کلی، تولید قهوه در پاراگوئه به دو صورت اصلی، یعنی تولید تجاری و خانگی انجام می شود. در تولید قهوه تجاری، کشاورزان از نوعی قهوه به نام "عربیکا" استفاده می کنند. این نوع قهوه به دلیل کیفیت بالا و قیمت پایین در بازار جهانی محبوب است. اکثر قهوه های تجاری در پاراگوئه به صورت کوچک و خانوادگی کشت می شوند و در کارخانه های کوچک تولید و بسته بندی می شوند.
در تولید قهوه خانگی، کشاورزان قهوه را در حیاط خود کشت می کنند و از آن برای مصرف شخصی خود و فروش در بازارهای محلی استفاده می کنند. قهوه خانگی بیشتر برای مصرف در داخل کشور تولید می شود و کیفیت آن به طور کلی پایین تر از قهوه های تجاری است. با توجه به تمایل به تولید قهوه در پاراگوئه، دولت این کشور سعی در ارتقای کیفیت قهوه و رعایت استانداردهای بین المللی را دارد. علاوه بر این، صادرات قهوه به عنوان یکی از مهمترین منابع درآمدی برای پاراگوئه محسوب می شود.
برای دیدن انواع قهوه آدیشا کلیک کن
کشور پاراگوئه
پاراگوئه با نام رسمی جمهوری پاراگوئه کشوری است در آمریکای جنوبی. پایتخت آن آسونسیون و جمعیت آن حدود ۷٬۱۳۳٬۰۰۰ نفر است. زبان‌های رسمی آن اسپانیایی و زبان گوارانی واحد پول آن گوارانی است. حدود ۹۲٪ از جمعیت توان صحبت به اسپانیایی و ۹۸٪ نیز توان تکلم به گوارانی را دارند. پاراگوئه کشوری محصور در خشکی و مساحت آن ۴۰۶٬۷۵۲ کیلومتر مربع است. پاراگوئه از سوی جنوب و جنوب غربی با آرژانتین، از شرق و شمال شرق با برزیل، و از سوی شمال غرب با بولیوی هم‌مرز است. زمین‌های پاراگوئه در دو سوی رودخانه پاراگوئه قرار گرفته که از میانه کشور از شمال به جنوب در جریان است.
پیش از ورود اروپاییان در سده شانزدهم مردم گوارانی در پاراگوئه زندگی می‌کردند. در آن سده پاراگوئه به بخشی از امپراتوری استعماری اسپانیا تبدیل شد. پس از استقلال از اسپانیا در سال ۱۸۱۱ پاراگوئه توسط یک رشته از دیکتاتورهایی که به دنبال سیاست‌های انزواگرایانه بودند حکومت شد. جنگ فاجعه‌بار پاراگوئه (۱۸۶۴–۱۸۷۰) که در آن ۶۰٪ تا ۷۰٪ از جمعیت کشور جان باخت باعث توقف در پیشرفت این کشور در آن دهه‌ها شد. در طول بخش بزرگی از قرن بیستم کشور توسط آلفردو اشتروسنر حکومت می‌شد که این حکومت از درازمدت‌ترین دیکتاتوری‌های آمریکای جنوبی به‌شمار می‌آید. در سال ۱۹۸۸ استروسنر ساقط شد و انتخابات آزاد در ۱۹۹۳ برگزار گردید.
تاریخچه قهوه پاراگوئه
تاریخچه قهوه در پاراگوئه به دوران کلونی‌سازی برمی‌گردد. در آن زمان، قهوه به عنوان یکی از محصولات کشاورزی مهم در کشور شناخته شد. همچنین، تاجران اسپانیایی قهوه را به این کشور وارد کردند تا از طریق آن در تجارت با اروپا و آمریکای شمالی سهیم شوند. در سال ۱۸۶۹، دولت پاراگوئه تصمیم گرفت که قهوه را به عنوان یکی از صادرات اصلی کشور توسعه دهد. در آن زمان، محصولات دیگری مانند تنباکو، پنبه و شکر همچنان به عنوان صادرات اصلی کشور شناخته می‌شدند. با این حال، قهوه به سرعت در بین کشاورزان محبوب شد و در دهه‌های بعد به یکی از صادرات اصلی کشور تبدیل شد.
در دهه ۱۹۷۰، تولید قهوه در پاراگوئه به دلیل تحریم‌های اقتصادی برخی کشورها کاهش یافت. در دهه‌های بعد، دولت پاراگوئه سعی در توسعه تولید قهوه کشور خود را داشت و به دنبال ارتقای کیفیت و کمیت قهوه بود. امروزه، قهوه به عنوان یکی از صادرات اصلی پاراگوئه شناخته می‌شود و مورد استقبال بازارهای جهانی است.
مناطق کشت قهوه پاراگوئه
پاراگوئه یکی از کشورهای تولید کننده قهوه در آمریکای لاتین است. مناطق تولید قهوه در پاراگوئه به شرح زیر هستند:
- منطقه آلتو پارانا: بیشتر کشت قهوه در پاراگوئه در نزدیکی مرز پارانا با برزیل انجام می شود. این منطقه در شمال غربی پاراگوئه واقع شده است و دارای اراضی حاصلخیز و آب و هوای مناسبی برای کشت قهوه است. کشت قهوه در این منطقه بیشتر به صورت خانگی و در باغات کوچک انجام می‌شود. . در این منطقه قهوه عربیکا رشد می‌کند و فرآوری قهوه شامل پردازش خشک و فرآوری مرطوب قهوه‌های سبز است.
- منطقه کاپیتالیو: این منطقه در شمال شرقی پاراگوئه واقع شده است و دارای شرایطی برای کشت قهوه مطلوب است. در این منطقه، بیشتر قهوه روبوستا کشت می‌شود.
- منطقه کندو: این منطقه در جنوب غربی پاراگوئه واقع شده است و دارای شرایط آب و هوایی خشک و کم آبی است. با این حال، کشاورزان با استفاده از سیستم آبیاری، موفق به کشت قهوه در این منطقه شده‌اند.
- منطقه سنترال: این منطقه در قلب پاراگوئه واقع شده و دارای شرایط آب و هوایی مطلوبی برای کشت قهوه است. در این منطقه، بیشتر قهوه عربیکا کشت می‌شود.
- منطقه غرب: این منطقه در غرب پاراگوئه واقع شده و دارای اراضی وسیعی برای کشت قهوه است. در این منطقه، بیشتر قهوه روبوستا کشت می‌شود.
از آنجا که شرایط آب و هوایی و خاک در هر منطقه متفاوت است، کیفیت و مزه قهوه‌های تولیدی در هر منطقه نیز متفاوت است.
انواع دانه قهوه پاراگوئه
- در پاراگوئه، دو نوع اصلی دانه قهوه، یعنی قهوه عربیکا و روبوستا کشت می‌شوند. همچنین، در برخی مناطق این کشور، دانه‌هایی مانند کاتورا و بوربن برای تولید قهوه استفاده می‌شوند.
- دانه قهوه عربیکا در پاراگوئه، بیشتر در منطقه سنترال کشت می‌شود. این نوع دانه قهوه به دلیل شرایط اقلیمی و خاکی این منطقه، دارای مزه‌ای شیرین، شکلاتی، آجیلی، تند و تلخ است.
- دانه قهوه روبوستا نیز در پاراگوئه به صورت گسترده کشت می‌شود. بیشترین تولید این نوع دانه قهوه در منطقه کاپیتالیو و آلتو پارانا است. دانه قهوه روبوستا، دارای طعم تلخ، قوی و غلیظی است.
- دانه قهوه کاتورا و بوربن نیز در برخی مناطق پاراگوئه کشت می‌شوند. دانه قهوه کاتورا در مناطقی با ارتفاعات بالا کشت می‌شود و دارای مزه‌ای تند و تلخ است. در مقابل، دانه قهوه بوربن، دارای طعم شیرین و کمی تند و تلخ است و بیشتر در مناطق جنوبی پاراگوئه کشت می‌شود.
برای دیدن انواع دستگاه قهوه ساز کلیک کن
صادرات قهوه پاراگوئه
در سال 2006، تولید قهوه عربیکا 180 تن و صادرات آن 36 تن بود. در سال 2013، تولید قهوه 382 تن از مساحت 69 هکتار (170 هکتار) با سطح عملکرد 12993در هکتار بود و اما سهم جهانی آن ناچیز بود.
مطالب مرتبط:
