فیلم آموزشی تهیه قهوه با موکاپات و قهوه ترک
تهیه قهوه ترک
تهیه قهوه ترک ساده است اما برای اینکه در تهیه قهوه ترک به نتیجه خوبی برسید حتما باید تمرین کنید.
ابتدا به تعداد هر نفر ، یک شات فنجان قهوه ترک آب سرد در قهوه جوش مسی بریزید.
سپس به تعداد هر شات یه قاشق مرباخوری شکم صاف قهوه ترک در قهوه جوش بریزید و اگر دوست داشتید مقداری شکر به ان اضافه کنید.
حدود 5 تا 10 ثانیه مخلوط آب و قهوه را بدون اینکه قهوه جوش را روی گاز بگذارید هم بزنید. بعد از این مرحله قهوه جوش خود را روی آتش ملایم گاز بگذارید و هم نزنید.
هنگامی که قهوه شما کف کرد و وسط آن به اندازه به سکه خالی ماند (مانند وقتی که شیر در شیر جوش گرم می شود) قهوه جوش را از روی حرارت بردارید.(کمتر از این زمان قهوه خام و بیشتر از این زمان قهوه می سوزد)
کف یا خامه قهوه را به مساوات در فنجانها تقسیم کنید و مابقی قهوه را به آرامی در فنجانها برزید به صورتی که خامه روی قهوه بماند.
تمرین کنید حتما قهوه ترک شما بهترین قهوه می شود با موس عالی.
