قهوه فوری در مقابل قهوه معمولی: تاریخچه

به طور معمول، یک فنجان قهوه معمولی از دانه های قهوه تازه آسیاب شده و برشته شده تهیه می شود. دانه‌های قهوه مستقیماً از درخت قهوه رشد می‌کنند و سپس برای تولید محصول نهایی چیده و برشته می‌شوند. قهوه فوری در سال 1901 اختراع شد، اما تنها در سال 1938، زمانی که نسکافه شروع به فروش آن کرد، به صورت تجاری در دسترس قرار گرفت. قهوه فوری به عنوان میانبری برای فرآیند طولانی و منظم دم کردن قهوه ایجاد شد. با قهوه فوری، مصرف کننده قهوه می تواند در عرض چند ثانیه یک فنجان قهوه درست کند. چندین روش مختلف برای تهیه قهوه فوری وجود دارد، اما ساده ترین روش اسن اشت که پودر قهوه فوری را با استفاده از آب برای تهیه یک فنجان قهوه استفاده کرد.

قهوه معمولی دانه های قهوه بو داده و آسیاب شده است که دانه های درخت قهوه هستند. اما قهوه فوری با یک فرآیند کوتاه از دم کردن قهوه معمولی با آبگیری قهوه و باقی گذاشتن پودری که دهیدراته می شود تا کریستال درست شود، ساخته می شود. قهوه معمولی معمولا طعم بهتری نسبت به قهوه فوری دارد.

خواص قهوه فوری 

برای برخی، تنها راه شروع روز با یک فنجان قهوه داغ است. برای دیگران، این بهترین راه برای یک لحظه نفس کشیدن و استراحت است. با این حال فواید زیادی در دانه‌های قهوه‌ی نهفته است، آن دانه‌های قهوه‌ای طلایی نسکافه. چه قهوه فیلتر باشد، چه پودر خالص نسکافه کلاسیک، مطالعات نشان داده اند که مصرف مقدار متوسط قهوه دارای فواید زیادی برای سلامتی است . که بسته به مقدار کافئین ، کمک به بهبود تمرکز برای کار، یا حفظ انرژی می کند. به ویژه اگر ورزشکار هستید یا به طور منظم ورزش می کنید. قهوه حتی می تواند به محافظت در برابر سردرد، سکته مغزی، دیابت و سایر بیماری ها کمک کند. ادامه مطلب را بخوانید تا همه چیز را در مورد فواید قهوه بدانید.

1. غنی از آنتی اکسیدان ها
یکی از بزرگترین فواید قهوه این است که سرشار از آنتی اکسیدان ها به خصوص در دانه های قهوه سبز است. هر فنجان قهوه فوری یا نسکافه حاوی این آنتی اکسیدان ها است و به خصوص حاوی پلی فنول های بالایی است که با سایر مواد معدنی به عملکرد مطلوب بدن و سلول ها کمک می کند، از بیماری ها جلوگیری می کند و به طور کلی سلامتی را حفظ می کند.

2. ذهن را فعال می کند
قهوه سرشار از کافئین است که بدن و ذهن ما را تحریک و فعال می کند. کافئین به بهبود برخی از عملکردهای شناختی و حافظه شما کمک می کند. کافئین همچنین به شما کمک می کند تا متمرکز، پرانرژی و هوشیار بمانید. 

3. به محافظت در برابر سردرد کمک می کند
کافئین یک گشادکننده عروق طبیعی است، به این معنی که با جلوگیری از سفت شدن و باریک شدن ماهیچه‌های رگ‌های شما به کاهش فشار خون کمک می‌کند. افرادی که از سردرد رنج می برند می توانند از نوشیدن قهوه سود ببرند، به خصوص اگر مقداری شیر به آن اضافه کنند. مهم است که در مصرف آن افراط نکنید . حتی 3 فنجان قهوه در روز می تواند بیش از حد باشد و به راحتی می تواند محرکی برای سردرد و میگرن باشد.

4. ورزشکاران را سرحال، پرانرژی و هوشیار نگه می دارد
افرادی که بسیار فعال هستند ، چه فقط ورزش منظم به دلایل تناسب اندام باشد، چه یک ورزشکار حرفه ای ، به دلیل میزان کافئین موجود در هر فنجان، از نوشیدن قهوه سود می برند. با کمک به بدن برای کاهش اثرات خستگی، بهبود تمرکز و حفظ هوشیاری به بهبود عملکرد فیزیکی کمک می کند.

5. به کاهش وزن کمک می کند
کافئین مدت‌هاست که برای کمک به کاهش وزن استفاده می‌شود و اغلب در ترکیبات مختلف، کرم‌ها یا سایر محصولات استفاده می‌شود. این موضوع به این دلیل است که کافئین فرآیندی را در بدن به نام «ترموژنز» سرعت می‌بخشد، که به این ترتیب بدن به طور طبیعی چربی‌ها را می‌سوزاند. قهوه سیاه در این موارد بیشتر از قهوه با شیر برای بدن مفید است. این امر ممکن است به دلیل محتوای چربی موجود در شیر مورد استفاده یا شکر اضافه شده باشد که عامل شناخته شده افزایش وزن است. با این حال، قهوه نباید به تنهایی برای کاهش وزن استفاده شود .بهتر است قهوه روزانه خود را با ورزش منظم، رژیم غذایی سالم و مغذی و مصرف آب فراوان ترکیب کنید. در واقع، قهوه می تواند باعث شود بدن شما آب خود را حفظ کند، که یکی از عوامل موثر در افزایش وزن است. مصرف مقدار متوسطی در روز به شما کمک می کند تا بهترین فواید قهوه را دریافت کنید.

6. می تواند در برابر سرطان، سکته مغزی و بیماری های عروقی محافظت کند.
مطالعه بزرگی که در سال 2018 توسط موسسه ملی سرطان ایالات متحده انجام شد، ارتباط بین مصرف بیشتر قهوه و میزان مرگ و میر کمتر ناشی از سرطان، سکته مغزی و بیماری های قلبی را نشان داد. در حالی که نمی توان نتایج را قطعی دانست، اما جالب است بدانید که قهوه چه فواید دیگری می تواند بر سلامت کلی بدن انسان داشته باشد.

7. با آلزایمر و پارکینسون مبارزه می کند
رابطه بین نوشیدن قهوه و بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون سال ها مورد مطالعه قرار گرفته است. این احتمال وجود دارد که مصرف منظم قهوه احتمال ابتلا به این بیماری ها را در آینده کاهش دهد.

8. خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد
یکی دیگر از فواید بالقوه جالب قهوه برای سلامتی، کاهش 25 درصدی احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 با نوشیدن حداکثر 3 یا 4 فنجان در روز است. کاملاً مشخص نیست که چگونه شانس ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد، اما قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است، خواص ضد التهابی دارد و بر فرآیند چربی سوزی در بدن تأثیر می گذارد.

9. برای قلب خوب است
ما از قبل می دانیم که یکی از فواید قهوه آن است که از بیماری عروق کرونر قلب محافظت می کند. در گذشته، قهوه، و کافئین بالای آن ، با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط بوده است. این احتمالاً به این دلیل است که کافئین یک محرک شناخته شده است، اما حقیقت این است که نوشیدن منظم قهوه (سیاه یا همراه با شیر ) فشار خون را کاهش می دهد و مقداری از فشار را از قلب شما می گیرد. به همین دلیل، حتی افراد مبتلا به فشار خون نیز می توانند قهوه بنوشند. در واقع، مطالعه ای در مجله انجمن قلب آمریکا نشان داده است که به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالای قهوه، این نوشیدنی می تواند یک اثر محافظتی قلبی داشته باشد، به این معنی که به طور فعال از قلب شما محافظت می کند. و از آنجایی که این به محتوای آنتی اکسیدانی قهوه بستگی دارد، از مزایای قهوه بدون کافئین نیز بهره مند خواهید شد! ممکن است از خود بپرسید - آیا قهوه سیاه فوایدی دارد یا باید شیر اضافه کنم؟ و پاسخ ساده است. قهوه شیری و قهوه سیاه دقیقاً فواید مشابهی دارند!

10. لذت نوشیدن یک فنجان قهوه خوب
بله، قهوه دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است . اما این فهرست بدون ذکر این که چقدر احساس خوبی دارد که بنشینید، استراحت کنید و یک فنجان قهوه غنی و گرم بنوشید، ناقص خواهد بود. قهوه زمانی وجود دارد که با دوستان هستیم، جلساتی داریم، در مورد معاملات بحث می کنیم، روابط را شروع می کنیم . این نوشیدنی بخش مهمی از جامعه جهانی ما است، و این بیش از هر چیز برای انسان ها سودمند است.

سوالات متداول

آیا قهوه فوایدی دارد؟

قهوه فواید زیادی دارد. سرشار از آنتی اکسیدان است، به کاهش فشار خون کمک می کند و به طور کلی خلق و خوی شما را بهبود می بخشد . هیچ چیز مانند نشستن و لذت بردن از یک فنجان خوشمزه نسکافه نیست.

قهوه حاوی چه چیزی است؟

قهوه سرشار از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات و مواد معدنی مانند منیزیم است که فواید سلامتی ثابت شده ای دارند. همچنین بیشتر به دلیل داشتن کافئین شناخته شده است که به حفظ انرژی و تمرکز و همچنین بسیاری از فواید دیگر کمک می کند. 

چقدر قهوه در روز مناسب است؟

قهوه، درست مانند بسیاری از چیزهای دیگر، باید با اعتدال مصرف شود تا از فواید آن بهره مند شوید. در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با یک متخصص مشورت کنید.

منبع:

ناگفته های قهوه فوری 

فواید قهوه فوری