تاریخچه هات چاکلت (شکلات داغ)

تاریخچه هات چاکلت بسیار به عقب باز می گردد و این نوشیدنی در طول سال ها تغییر کرده و از سرد و تند به گرم و شیرین تبدیل شده است.

از مکزیک شروع شد

500 سال قبل از میلاد، مایاها شکلاتی می‌نوشیدند که از دانه‌های کاکائو آسیاب شده مخلوط شده با آب، آرد ذرت، و فلفل چیلی (و همچنین سایر مواد تشکیل‌دهنده) تهیه می‌شد، که نسخه‌ای بسیار متفاوت از شکلات داغی است که امروزه می‌شناسیم. آنها نوشیدنی را با ریختن آن از فنجان در قابلمه به عقب و جلو مخلوط می کردند تا کف غلیظی ایجاد شود و سپس از نوشیدنی سرد لذت می بردند. اگرچه هات چاکلت در دسترس همه طبقات مردم بود، اما ثروتمندان آن را از ظروف بزرگ با دهانه می‌نوشیدند که بعداً همراه با آنها دفن می‌شدند.

برای خرید هات چاکلت کلیک کن

سپس راهی اروپا شد

در اوایل دهه 1500، کورتز (Cortez) کاشف دانه های کاکائو و ابزارهای نوشیدنی، شکلات را به اروپا آورد. اگرچه نوشیدنی همچنان سرد و تلخ بود، اما محبوبیت پیدا کرد و توسط دربار شاه چارلز پنجم و همچنین طبقه بالای اسپانیا پذیرفته شد. پس از معرفی آن در اسپانیا، نوشیدنی به صورت گرم، شیرین و بدون فلفل چیلی سرو شد. اسپانیایی‌ها از نوشیدنی جدید فوق‌العاده‌شان بسیار محافظت می‌کردند و بیش از صد سال بود که اخبار آن در سراسر اروپا پخش شد.

 

هنگامی که در دهه 1700 به لندن رسید، خانه های شکلات (مشابه کافی شاپ های امروزی) محبوب و بسیار مد روز شدند، حتی اگر شکلات بسیار گران به فروش می رسید. در اواخر دهه 1700، رئیس کالج سلطنتی پزشکان، هانس اسلون، دستوری برای مخلوط کردن شکلات با شیر از جامائیکا آورد که به نظر او این نوشیدنی را خوش طعم تر کرد. مورد استقبال مردم قرار گرفت و انگلیسی ها شروع به اضافه کردن شیر به شکلات خود کردند. سپس آن را به عنوان یک نوشیدنی بعد از شام میل می کردند.

 

شکلات داغ (هات چاکلت) امروز

تا قرن نوزدهم، هات چاکلت به عنوان درمان بیماری های معده و کبد و همچنین یک نوشیدنی خاص استفاده می شد. با این حال، امروز ما به سادگی از این معجون گرم به عنوان یک نوشیدنی برای خوردن استفاده می کنیم. در آمریکا، شکلات داغ تا حدودی سبک است و اغلب از ترکیب آب داغ با بسته‌های پودر فوری تهیه می‌شود، اگرچه می‌توانید انواع اصیل‌تر و لذیذتری را در رستوران‌ها و کافه‌ها پیدا کنید. سایر کشورها نسخه های خاص خود را دارند - شکلات غلیظ اسپانیایی a la taza، شکلات ادویه دار پارا مسا از آمریکای لاتین، و caoccolata calda ایتالیا، که بسیار غلیظ است.

 

هات چاکلت در ایالات متحده به قدری محبوب شده است که در دستگاه های فروش قهوه موجود است. این پودر در بسته ها و قوطی ها فروخته می شود و قهوه خانه ها اغلب دارای انواع غنی در منوی خود هستند.

 

تکامل شکلات

تا اواسط قرن هجدهم بود که شکلات شروع به تکامل کرد و از شکل قابل شرب خود گذشت. ابتدا پودر کاکائو در هلند اختراع شد، جایی که هلندی ها تقریباً کل تجارت دانه کاکائو را کنترل می کردند. از آنجایی که پودر کاکائو بسیار راحت تر با شیر یا آب ترکیب می شود، این امکان را فراهم می کند تا خلاقیت های بیشتری به وجود بیاید. سپس شکلات به عنوان یک آب نبات با مخلوط کردن کره کاکائو با شکر آمد و در سال 1876 شکلات شیری تولید شد. از آن زمان به بعد، شکلات به عنوان یک خوراکی جامد محبوب تر شد تا به عنوان نوشیدنی که از آن شروع شده بود.

برای تهیه این نوشیدنی می توان از پودر های فوری و آماده استفاده نمود که به صورت فله و ساشه ای به فروش می رسد. توصیه می کنیم پودر فوری هات چاکلت را از فروشگاه های معتبر تهیه نمایید. پودر فوری هات چاکلت در فروشگاه آدیشا موجود می باشد . با تهیی آن لذت نوشیدن این نوشیدنی گرم و لذیذ را تجربه کنید.

.